¿Qué nos hace únicos?

Nuestras pizzas se elaboran a mano. Pizzeros formados y supervisados por Moreno de Notarpietro (co-propietario, ideador y alma de la empresa) elaboran a mano todos nuestros productos, sin moldes, ni rodillos. Por eso de nuestro horno no sale ninguna pizza perfectamente idéntica a otra.

Nuestras pizzas se cocinan sobre piedra.  La piedra distribuye el calor de manera uniforme. El resultado es una pizza crujiente (pero no torrada ) por fuera y tierna en el interior.

Nuestras masas son frescas y naturales. Harina de fuerza, agua, sal, levadura de cerveza y mucha experiencia son los únicos ingredientes que utilizamos para crear un producto tan bueno como sencillo.

Después de la pre cocción, los sucesivos procesos de abatimiento de temperatura y envasado, nos permiten, sin el uso de conservantes añadidos, confeccionar un producto fresco quepuede conservarseen la nevera durante 25 días, o congelarse para alargar su fecha de vida hasta3 meses.

Nuestras pizzas tiene una fermentación natural de mas de 24 horas.